Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 fincan sıvıyağ
- 1 baş kuru soğan
- 4-5 sap taze soğan
- 3-4 yaprak marul
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2-3 dal dereotu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Mercimeği yıkayıp, 1 lt su ile mercimekler ezilinceye kadar pişirin.
- Daha sonra bulguru ekleyin ve tencereyi ocaktan alın, kapağını kapatın, bulgurlar şişene kadar bekletin.
- Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Domates ve biber salçasını, kuru naneyi ekleyin. 2-3 dk karıştırıp ocaktan alın. Mercimeğe karıştırın. Diğer baharattarıda ekleyerek yoğurun.
- Maydanozu,dereotunu ve marulu ince ince kıyın, mercimeğe eklerek yoğurmaya devam edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Yeşlliklerle süsleyip servis yapın.
Yorumlar (0)
Yorum Yazın
