|
Malzemeler Hamuru İçin: - 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 fincan ılık su
İç Malzemeleri: - 300 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri İçin: - Yarım kilo yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: - Hamuru yoğurup dinlendirin.
- Hamur dinlenirken iç malzemeleri karıştırıp yoğurun.
- Hamuru ikiye bölün ve açın. Açtığınız yufkaları küçük karelere kesin.
- Kestiğiniz hamurların içine birer çimdik kıyma koparıp koyun ve hamurun uçlarını birleştirip bohça gibi kapatın.
- Mantıları makarna haşlar gibi haşlayıp süzün.
- Mantıları süzdükten sonra bir tepsiye dökün. Sarımsakları tuzla ezip yoğurda karıştırın. Mantının üzerine dökün.
- Tavada tereyağını eritin, salçayı ekleyip 3-4 dk kadar pişirin. (İsterseniz pul biber ekleyebilirsiniz)
- Salçayıda yoğurdun üzerine dökün. Artık mantınız servise hazır...
 |
Hamur İşleri 
